Ar kada nors girdėjote ar matėte apie šį ypatingą atogrąžų augalą -cukranendrės?
Jei buvote Kinijoje, galbūt pastebėjote, kad jį parduoda vaisių parduotuvėse arba gatvės pardavėjai.
Jis aukštas, storas, kieta žalia arba purpurine oda ir atrodo kaip ilga tiesi bambuko lazda.
Cukranendrių sezonas trunka nuo rugsėjo iki kovo, saldžiausią ir kokybiškiausią derlių nuo spalio iki gruodžio mėn.
Rudens cukranendrės yra traškios ir sultingos, o žieminės cukranendrės pripildo daugiau cukraus ir dar saldesnio skonio.
Kaip ją valgo kinai?
Pardavėjai nulupa kietą išorinę odelę, supjausto sultingą kotelį į mažas dalis, o jūs jį kramtote, kad išsiskirtų saldžios sultys, tada išspjaunate minkštimą.
Taip pat sulčių parduotuvėse galite rasti šviežiai spaustų cukranendrių sulčių.
Sėkmės simbolis
Kinų kultūroje cukranendrės yra daugiau nei tik užkandis – jos simbolizuoja „saldesnį ir kylantį gyvenimą“ (节节高, jié jié gāo), nes kiekvienas segmentas auga aukštyn.
Jis dažnai valgomas per Mėnulio Naujuosius metus, norint palinkėti nuolatinės pažangos ir laimės metų.
Pietų Kinijoje žmonės valgo cukranendres pirmąją naujųjų metų dieną, tikėdamiesi „saldžių metų pradžios“.
Kai kitą kartą lankysitės Kinijoje, išbandykite.
Tai ne tik vaisius – tai paprastas, autentiškas kasdienio kinų gyvenimo ir kultūros skonis.
Norite daugiau sužinoti apie Kinijos kultūrą? Peržiūrėkite kitus mūsų kultūros naujienų įrašus.
https://www.china-adewo.com/news-90652.html
