Kinija ilgą laiką buvo gerbiama kaip etiketo šalis, kurioje tradicinės apeigos ir ritualai persmelkia kasdienį gyvenimą, įskaitant turtingus papročius.f valgymo etiketas.
Sėdimų vietų išdėstymas
Tradicinėse kinų sėdimose vietose labiausiai garbinga vieta paprastai yra nukreipta į pietus, esanti šiaurinėje stalo pusėje.
Sėdynė kairėje (atsukta į vakarus) yra po svarbos, po to – dešinėje (atsukta į rytus), o sėdynė, nukreipta į šiaurę, laikoma mažiausiai iškilia.
Jei patalpos išplanavimas ar dekoras neleidžia sutapti su šiaurės-pietų kryptimi, sėdynė atsukta į įėjimą yra laikoma garbės vieta.
Sėdynė, esanti kairėje šeimininko pusėje, yra antraeilė, dešinėje esanti sėdynė, o tiesiai priešais šeimininką, dažniausiai šalia durų, yra mažiausiai iškilusi.
Maitinimo etiketas
Kai patiekiami patiekalai, svečiai neturėtų iš karto pradėti valgyti.
Įprasta palaukti, kol visi susės ir šeimininkas duos signalą apie valgio pradžią.
Vyresnieji arba viešnios paprastai kviečiami pradėti pirmieji, ir mandagu jų neaplenkti.
Patiems patiekiant maistą iš artimiausios patiekalo porcijos reikėtų naudoti viešojo serviravimo pagaliukus.
Venkite rinkti maistą ar siekti per stalą („skraidantis dramblys kerta upę“), nes tai gali sukelti išsiliejimą, netvarką ar trukdyti kitiems.
Svetingumo išraiškos
Valgydami kinų šeimininkai dažnai sako tokias frazes kaip "慢慢吃"(nesk laiko)"再吃一点"(turėk šiek tiek daugiau) arba "吃饱了吗?" (ar tu pilnas?).
Šie posakiai atspindi svetingumą ir kvietimą toliau mėgautis maistu.
Užsienio svečiai turėtų jaustis ramūs, ar jie nuspręs priimti tokius pasiūlymus, ar mandagiai atmesti – visa tai yra šilto bendravimo dalis.
Valgymo pabaiga
Kad parodytumėte, kad baigėte valgyti, galite tvarkingai padėti lazdeles ant dubens ar lėkštės viršaus.
Kaip sako kinų posakis:入乡随俗“- kai būsite Romoje, darykite taip, kaip daro romėnai.
Kinų valgymo etiketo laikymasis yra ne tik pagarbos vietiniams papročiams ženklas, bet ir būdas pagerbti bei propaguoti gilų Kinijos kultūros paveldą.
